27 Mart 2008 Perşembe

YAZ GELDİ BAHAR GELDİDE ÇIKTI TAZE BAKLALAR!

Baharın müjdecisi derler bakla için doğru dürüst kışı yaşayamadan baharmı geldi yani.Çocukken baharın gelmesine çok sevinirdim şimdi ise neredeyse üzülüyorum memleketim doğru dürüst yağmur yüzü görmedi barajlar hala boş Rabbim sonumuzu hayır etsin.İnşallah nisan yağmurları yüzümüzü güldürsün.

Gelelim baklamıza, kendisini tanıdığım günden beri pek sevmem...Ama Azra için doğru beslen etkinliğimin devam etmesi ve hiç bitmeyecek olması sebebiyle bakla pişirdim.Eşim çok sever hatta nasıl yapmam gerektiğini eşim söyledi.-Bak Emel'cim ben biraz salçalı ve susuz severim ona göre şeklinde-

Hemen yemek duayeni teyzelerimin fikri alındı.İkisinin ortası bir yemek yapıldı.Gayette güzel oldu bence...Umarım sizde beğenirsiniz.


Malzemeler

1 kg taze bakla(temizlenmiş,varsa kılçıkları ayıklanmış 2 ye bölünmüş ve limonlu suda bekletilmiş)
1 büyük soğan(küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1/2 limon
tuz
2 kesme şeker
1 çay bardağı sıcak su
2-3 diş sarımsak
2/3 çay bardağı zeytin yağı

Hazırlanışı
Tencerede doğranmış soğan ve sarımsaklar kavrulur içine bir kaşık salça ilave edilir birkaç dakika daha kavrulur ardından 1 kaşık un konur ve kavurmaya devam edilir.Un da kavrulunca daha önceden kararmasın diye limonlu suda beklettiğimiz baklalar,tuz,2 kesme şeker ilave edilir ve önce yüksek sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir.Arzuya göre 1 çay bardağı-sulu istiyorsanız daha fazla- sıcak su pişerken azar azar ilave edilir.Dere otu ve yoğurt ile servis yapılır.


4 yorum:

Müge dedi ki...

Ne kadar güzel, ışıl ışıl ferah ve harika bir blog olmuş burası..
Pınarcım sayesinde geldim, iyikide gelmişim. Çook beğendim blogu çok. Ellerine sağlık.
Kızın tam yemelik varya, ekranı ellerken buldum kendimi:))

Kiviyi çiçek kalıpla kesmek ise tam benlik bir fikir, bende kasar salam, salatalık ne bulursam kalıpla keserim, sayende bir fikir daha öğrenmiş oldum.
Senide listeme ekliyorum, her yazdığını okumak için artık.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

iyi akşamlar, sitemde sizi kahve içmeye davet ediyorum, buyurmaz mıydınız? sevgiler Aslı

http://asmutfak.blogcu.com

lezzetyolculugu dedi ki...

Sevgili Müge
Merhaba güzel yorumunuz için teşekkür ederim aslında ben sizi gıyaben tanıyorum Pınar'cım bahsetmişti sayfanızını da sık sık takip ediyorum bu vesileyle tanışmak mutluluk verici.
Teşekkür ederim

lezzetyolculugu dedi ki...

As mutfak
Merhabalar ben sizin sitenize nerdeyse hergün çay,kahve,zebra kek yemeye geliyorum zaten..
Hatta denemek için aldığım tarifleriniz tarif defterimdeki arkadaşlarıyla çoktan kaynaştı...
Hoşçakalın