14 Kasım 2013 Perşembe

KİRPİ KURABİYE-SİNCAP KURABİYE-ŞEKER HAMURLU ELBİSE KURABİYE

 Herkese merhaba, Bu mübarek Muharrem ayında Allah herkesin ibadetini kabul etsin.Evlerini aşurelerle şenlendirsin inşallah.
Gelelim tarifimize Azroşun doğum günü kurabiyelerinin tarifini isteyen herkese itiraf ediyorum. Aslında hepsi aynı kurabiye sadece çeşitli varyasyonlarla karşınızda.Bir hamur yapıyorsunuz ve elinizde hangi kalıp varsa nasıl yapmak istiyorsanız yapıyorsunuz. Tarif doğaçlama olduğu için bir kaç kez daha yapıp öyle paylaşmak istedim.



malzemeler

  • 1 paket margarin ya da tereyağı 
  • 200 gr pudra şekeri
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
  • 1 çimdik tuz
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniya 
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı fındık (rondoda toz haline getirilecek)
  • 1 çay bardağı ceviz içi (rondoda toz haline getirilecek)
Süsleme de kullanılmak üzere

 kirpi kurabiye için 

  • beyaz şeker hamuru
  • reçel
  • kakaolu pasta süsü
elbise kurabiye için
  • beyaz ve pembe şeker hamuru
  • bal
  • su
sincap kurabiye için
  • beyaz şeker hamuru (göz için)
  • kakaolu pasta süsü(göz için), yoksa çörek otu da olabilir


Hazırlanışı

  • margarin oda ısısında yumuşatılır.
  • Yumuşayan margarine 1 yumurta kırılır; tuz,pudra şekeri ve kakao ilave edilir çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.(çırpıcı yoksa kaşıkla da biraz karıştırabilirsiniz)
  • Un,vanilin,kabartma tozu azar azar kaşıkla karıştıra karıştıra elenir.Fındık ve ceviz tozu da konulur ve biraz yoğurulur.Hamur ele yapışmamalı ancak çokta sert olmamalı.Hamuru toparlamak için 1- iki avuç daha un serpilebilir.Buz dolabında 15-20 dakika dinlendirilir
  • Hamur nişasta serpili tezgahta yarım santim inceliğinde açılır kalıplarla kesilir.(hayvan kurabiyelerin gözleri ve ağzı için bu aşamada göz çukuru açılır ve ağız şekli verilir)
  • yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 - 20 dakika pişirilir
  • Soğuduktan sonra süslemeye başlanır
Kirpi kurabiye için;
  • Kurabiyelere fırça yardımıyla reçel sürülür(ben vişne reçeli kullandım) 
  • bir kaseye kakaolu pasta süsü dökülür reçel sürülen kurabiyeler buna batırılır
  • göz çukuru olan yere toplu iğne başı kadar beyaz şeker hamuru yuvarlanır ve konulur üzerine bir tane kakolu pasta süsünden iliştirilir



Elbise kurabiye süslemek için 
  • beyaz şeker hamuru incecik açılır.Kurabiye pişirilen kalıpla kesilir.
  • Kurabiyenin üzerine çok ince bir tabaka bal sürülür ve şeker hamuru yapıştırılır üzeri istenildiği gibi şekillerle süslenir ( ben Azroşun oyuncak kalıplarını yıkadım ve kullandım :)
  • Şeker hamuruna, şeker hamuru yapıştırmak için çok az su sürülür


7 Kasım 2013 Perşembe

İYİKİ DOGDUN MELEĞİM



İyiki doğdun meleğim.Seni çok seviyoruz.Bize anne ve baba olmayı öğretiyorsun bizde sana sevmeyi ve sevilmeyi...Rabbim seni ve tüm çocukları korusun.




Aslında Azroş yedi Kasımda doğdu ama biz 29 Ekimden, 7 Kasıma kadar sürekli doğum günü kutladık. Fotoğraflar aile ve akrabalarımızla kutladığımız doğum gününden.







Tarifleri en yakın zamanda geliyor...

Elbise kurabiyeler herkes tarafından çok beğenildi.Yapımı da çok kolay üstelik. 




 

İşte bunlarda Azroşun ve gelen tüm misafirlerimizin favori kurabiyeleri." kirpi ailesi" Tarifi isteyen arkadaş ve akrabalarım için şu anda yazmaya başladım bile...


Takipte kalın hoşçakalın...