6 Kasım 2008 Perşembe

TOP KÖFTELİ PRATİK BULGUR PİLAVI

Dün canım hem kısır hemde bulgur pilavı istiyordu karar veremeyince ince bulgurdan pilav yapmaya karar verdim harika oldu tavsiye ederim.Üstelik ince bulgur olduğu için hemen pişti.
Tarif çok basit köfteler yoğrulur misket büyüklüğünde yuvarlanır ve yağda kızartılır.Bulgur pilavı ise aşağıdaki gibi pişirilir.Birlikte sunulur.
Bulgur pilavı için malzemeler(2 kişilik):
1 su bardağı ince bulgur
1 soğan (küçük boy)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 diş sarımsak
1 su bardağı kaynar su
Soğan ve sarımsak rendelenir(isterseniz doğrayabilirsiniz) sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.(eğer rendeleyekseniz salça, soğan ve sarımsağı bir kavurabilirsiniz)İçine bulgur ilave edilir çok az daha kavrulur son olarak kaynar su ilave edilip bir iki karıştırılıp ocak kapatılır 5 dakika dinlendirilir. (isterseniz tavuk veya etsuyu koyabilirsiniz)
Servis ederken;
Bir kaseye pilavdan konur ters çevrilir üzerine top kötelerden bir kaçtane konur.Bir cezveye 1 talı kaşığı biber salçası ve bir tatlı kaşığı zetin yağı konur kavrulur içine biraz sıçak su konup inceltilir bir taşım daha pişince köftelerin üzerine dökülür.Kurunane ve turşuyla süsleyebilirsiniz
Afiyet olsun

7 yorum:

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Emel'cim ne kadar özlemişim senden tarif okumayı bir bilsen.. İnce bulgurdan pilavı çok merak ettim, mutlaka deneyeceğim.. Ellerine sağlık canım..

Adsız dedi ki...

selam.nefis bir tabak hazırlamışsınız.elinize saglık.sevgiler.
hunerlieller.net

ARKA PLANLAR dedi ki...

NEFİS GÖRÜNÜYORLAR ELLERİNE SAĞLIK.
SEVGİLER...

meliha dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyorlar
ellerine sağlık
sevgiler

Huriye dedi ki...

Ay bayilirim bende,ellerine saglik...sahane de sunum,hiç yenmezmi...sevgiler

Adsız dedi ki...

Selam Emel

Acemi bir asci olarak bir türlü köfteyi tutturamadim. Ya dagiliyorlar yada cok sert oluyorlar.
Eger bu harika görünümlü, istah acici köfteleri nasil yaptigini yazina eklersen sevinirim.

Sevgiler
Dilara

lezzetyolculugu dedi ki...

Dilara'cım daha önce köfte tarifini vermiştim diye tekrar yazmadım ama yazının içinde geçen mavi renkte köfte yazısını tıklarsan tarife ulaşabilirsin.
Sevgiler.