LİMON CEVİZ VE FINDIKLI KAPKEK

Azra'nın doğum günü tariflerine devam

Malzemeler (12 adet kapkek için)

• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağından biraz az(1parmak daha az) toz şeker
• 2 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 limon kabuğu+ 1 yemek kaşığı limon suyu (ya da  minik limon aroma sişelerinin yarısı)
• yarım su bardağı fındık içi (rondoda biraz parçalayınız),yarım su bardağı ceviz içi(rondoda biraz parçalayınız

Hazırlanışı

• şeker,tuz ve yumurta çırpıcı ile köpürene kadar çırpılır
• yağ ve süt ilave edilir çrpmaya devam edilir
• kabartma tozu,vanilin ve un elenerek karışıma eklenir
• hindistan cevizi,limon suyu ve limon kabuğu rendesi de konarak çırpılır(limon kabuğu rendelerken kabuğun sadece sarısını rendeleyiniz altındaki beyaz yeri rendelememeye dikkat ediniz beyaz yer acılık verebilir)
• En son ceviz ve fındık ilave edilir bu kez tahta kaşıkla karıştırılır ve muffın kaplarına paylaştırılır.Kaplara kağıt konulmayacaksa muffin kalıbı hafifçe yağlanmalıdır.(çok yağlanırsa çökme yapar)
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir(fırınların ısısı bazen farklı olabiliyor siz fırınınıza göre zamanını aşağı yukarı ayarlayabilirsiz)

(üzerine krema sıkıp pasta süsü ile ikram edebilirsiniz ya da sizin hayal gücünüze kalmış)
Afiyet olsun