SAKIZLI DONDURMALI SPESİYAL PARFEM

Herkese selamlar, internetimdeki problem ve huysuz Azroş mazroş sebebiyle frozendaki özel buz tarifini veremedim daha geniş bir zamanımda mutlaka yayınlayacağım.Yarın evlilik yıldönümümüz; hafif bir tatlı yapmak istedim.Biraz kafamda tasarladım ve doğaçlama olarak üretime geçtim.Hem pratik, hem leziz denemenizi öneririm.Parfe ile dondurmalı pasta arası bir tatlı.Eşim bu aralar çok yoğun bloguma bakmaz diye tahmin ederek yayınladım ama gören kuşlar söylemez inşallah :))Etkinliğin son günü olması sebebiyle tarifimi Yasemin mutfakta arkadaşıma gönderiyorum.Bol tarifli bir etkinlik diliyorum.

Malzemeler

• 1 paket kremşanti
• 1 bardak soğuk süt
• 1 paket labne peyniri
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gr bitter çikolata
• bir avuç damla çikolata(yada parça çikolata)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu (yoksa mühim değil yerine kakao ilave edebilirsiniz)
• 1 kase ayıklanmış kiraz
• 3 adet kayısı
• kakaolu pasta keki(pandispanya)
• 1/2 su bardağı iri parçalanmış fındık içi

Keki ıslatmak için

• 1çay bardağı süt (1 tatlı kaşığı nescafe ile karıştırarakta yapabilirsiniz eşim sevmediği için bunda yok ama başka bir kalıpta denedim güzel oluyor)
  

Süslemek için

• kivi
• kiraz
• kayısı
• bir top dondurma(ben Carte D'or sakızlı dondurma kullandım)
• çikolata sosu
• toz fıstık
• inci şeker
  

Hazırlanışı

• Bir bardak soğuk süt ile bir paket kremşanti krema kıvamı alana dek blendır ile çırpılır.İçine 1 paket labne peyniri ilave edilerek çırpmaya devam edilir.Şantili karışım iki derin kaba ayrılır.


• Kakaolu kısmı yapmak için;ikiye ayrılan karışımın birinin içine, benmari yöntemi ile yada mikrodalgada eritilmiş bitter çikolata,1 yemek kaşığı kakao,1 tatlı kaşığı keçi boynuzu tozu,1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir ve iyice karışana dek çırpılır.İyice çırpılan karışımın içine son olarak damla çikolata ve fındık içi ilave edilir bu kez kaşıkla karıştırılır .Biraz sertleşmesi için derin dondurucuya konur
• Beyaz kısmın yapılışı;geri kalan şantili karışımın içine 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir. Blendır ile şeker eriyene dek çırpılır.İçine ayıklanmış doğranmış kiraz,ayıklanmış doğranmış kayısı ilave edilir bu kez kaşıkla karıştırılır ve biraz sertleşmesi için dondurucuya konur.
• Parfe kalıbının dışı streç film ile kaplanır.Buzlukta çatlamayacak bir tabağa yerleştirilir.Kakaolu pasta keki(hazır pandispanya kullandım)parfe kalıbı ile kesilip kalıbın alt katına yerleştirilir.


• Kekin üzeri iki-üç yemek kaşığı kadar sütle ıslatılır


• Üzerine önce kakaolu karışımdan iki yemek kaşığı konur buzlukta 20 dakika bekletilir


• Ardından beyaz meyveli karışımdan bir-iki yemek kaşığı kadar konur üzeri düzlenir tekrar derin dondurucuya konur.En az 3-4 saat dondurulduktan sonra servis edilir.


• Servis ederken ben iki dilim kalp şeklinde kesilmiş kivi,2-3 dilim kayısı,bir kiraz ve çikolata sosu ile servis ettim.


• Tabiii son olarak bir top sakızlı dondurma yanına kondurdum.(eşime servis ederken sakızlı sevmediği için vanilyalı dondurma ile servis edeceğim sizde zevkinize göre servis edebilirsiniz..

Not: Bunu sonradan ilave ediyorum: Dayanamadım az önce son halinin tadına baktım harika olmuş dondurmalı pasta lezzetinde:))