GÜLLAÇ / GÜLLÜAŞ

Kim demiş Güllaç Ramazan tatlısıdır diye; bence tam bir yaz tatlısı hem bol sütlü, hem çok hafif, hem soğuk, hemde lezzetli.Uzun zamandır canım istiyordu ancak sıra geldi çok lezzetli oldu Ramazanı beklemeden denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler

• Bir paket hazır güllaç yaprağı(Evde denemeyin çok zor olur hatta yapamazsınız)
• 15 bardak süt
• 5 bardak toz şeker
• 2 yemek kaşığı gülsuyu (isterseniz koymaya bilirsiniz)
• vanilya isteğe göre(ben koymadım)

Hazırlanışı

• Süt ile şeker kaynatılır (parmak yakmayacak kıvama gelinceye kadar ılıması beklenir)
• Güllaç yapılacak tepiye iki kepçe süt dökülür ve güllaç yaprağı yavaş yavaş yerleştirilir.
• Tekrar iki kepeçe süt her tarafına eşit gelecek şekilde dökülür ve bir güllaç yaprağı daha yerkeştirlir.Yine süt dökülür bu işlem güllaç yaprakları bitene kadar sürdürülür.En son kalan süt üzerine gezdirilir.Bir gece dolapta dinlendirilir.
• Servis edilirken üzerine arzuya göre ceviz,fındık,fıstık,nar,çilek,kiraz konulabilir.

Not: Ceviz rengini koyulaştırır.İki gün içinde tüketilecekse, içinede ceviz koyabilirisiniz.

Arkadaşlar bir haziran itibariyle eski işyerimde işe başlıyorum hem çok heyecanlıyım hem de çok mutluyum.Dünde iş arkadaşlarımla birlikte piknik yaptık.İnanılmaz eğlendim, çok güldüm(o kadar gülmüşüm ki çenem ağrıyor).Uzun süredir bu kadar hoplayıp zıplamamıştım.Renkli istop,yakan top bilimum hoplamalı zıplamalı oyundan sonra, bugün takdir edersiniz ki her yerim ağrıyor.Azroş mazroşta çılgın gibi eğlendi.Babasıyla ata bile bindi.Köpeğe mama verdi,biraz kovaladı sonra hızını alamayıp koca köpeğe tosladı.Tırtıl sevdi.Kendine arkadaş buldu.Ordan oraya koştu durdu.Sağolsun eşim Azroşun peşinde, bende top peşinde koştuk durduk.

Mangal öncesinde atıştırmak için herkes bir şeyler yapıp getirmişti.Bende su böreği yaptım ama kalmadığı için fotoğrafını çekemedim.(aslında peynirli börekti ama herkes su böreği sandığı için sesimi çıkarmıyorum:))Hepsi birbirinden güzel kurabiyeler,kekler,poğaçalar,z.yağlılar,börekler vardı yukarıdakiler sadece benim kalanlardan bir kaç tane ayırıp fotoğraflarını çektiklerim.Herkesin ellerine sağlık emeği geçen tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim.Benim için çok güzel bir gündü.