KABAK TATLISI

Geçenlerde Azroş mazroşu doktora kontrole götürdük.Doktora Azroş mazroşun ayıptır söylemesi tuvaletini yaparken zorlandığını söyleyince doktor kabak tatlısını önerdi.Posalı bir besin olması sebebiyle bağırsakları yumuşatıyormuş.Bende eşime kabak siparişi verdim sağolsun hemen gitti aldı.Bende hiç beklemeden annemi aradım tarifi sordum.Ama tarif o kadarda kolay olmadı.Çünkü eşim kesili olanlardan almış kaç kilo bilmiyor.Annem kaç kilo olduğunu soruyor bilmiyorum diyorum.Annemde dök üzerine yarım kilo şeker beklet bir saat sonra bir çay bardağı su ekle.Orta ateşte yumuşayana kadar pişir dedi.Ayrıca annem hep göz kararı yaparmış.Bu cevap beni hiç tahmin etmedi.Size tarifi vermem için kabağın kilosu lazım şekerin tam miktarı lazım falan derken.Kabak pişti ama ne kabak hayatımda yediğim en güzel kabak tatlısı olmuştu.Kızımın şansına diye düşünüp fotoğrafını çektim.

Malzemeler

• 1,5 kg kabak (yani tam emin değilim 1,5-2 kg civarı idi)



• yarım kg dan biraz fazla toz şeker (bende göz kararı koydum)



• ihtiyaca göre 1 çaybardağı hatta daha azda olabilir su

Kabaklar dilimlenir yayvan tencereye dizilir.Üzerine şeker gezdirilir.Bir saat dinlendirilir.Üzerine 1 çay bardağı kadar su konur orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.(yaklaşık 45 dakika)

Not:Öncelikle bu işin püf noktası annemin söylediği gibi kabağı şekerle bir saat dinlendirmek.Böylece kabak su salıyor ve ne kadar su eklemeniz gerektiğini daha kolay anlıyorsunuz.

İlk fırsatta tekrar yapıcam ve mutlaka kabakları tarttırıp öyle alıcam.