15 Mayıs 2008 Perşembe

Acıkalı Ekmekler(Kahvaltı Şenliği ye#1)

Uzun sabah kahvaltılarını çok severim.Bütün aile bir arada bir yandan sohbet,muhabbet bir yandan enfes kahvaltı çıtır ekmekler,dumanı tüten poğaçalar,börekler....Tabii sonra gelsin kilolar gelsin kilolar:) Bu arada Özlem arkadaşımız yeni bir etkinlik düzenlemiş Kahvaltı etkinliği bende bu etkinliğe acıkalı ekmeklerimle katılmak istedim.Gerçi yumurtalı çemenle katılacaktım ama anneannemden tarifini almayı unuttum.Annemin babası(yani ton ton dedem)Kayserili ve çok güzel çemen yapıyorlar ah birde kokusu olmasa her öğün yenir. Onuda en kısa zamanda yayınlayacağım.Bugün Anneannemin doğum günü akşam için ona bir pasta yapmaktayım yarın sizlerle paylaşacağım şimdilik sürpriz Anneannem şimdiye kadar hiç doğum günü kutlamamış bende ona süpriz yapacağım.Şimdi pastamın başına gidiyorum .Sevgiler

Acıka'nın hazırlanışı

250 gr biber salçası(Eşim Mısır çarşısından aldı kapalı kutudakinden güzel olmuyor.Birde benim salçam çok acı değildi sizinki çok acı ise birazda domates salçası ilave edip karıştırabilirsiniz)


1 su bardağı ceviz içi(ben iri parçaladım)

1 çay bardağı sızma zeytin yağı

3-4 diş sarımsak(ayıklanmış, dövülmüş)

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kimyon(silme)

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber yada pul biber(salçanız çok acı ise kullanmayabilirsiniz)

1 tatlı kaşığı kekik(silme)

Hazırlanışı

Tüm malzemeler bir kaba konur ve iyice karıştırılır.Arzuya göre farklı baharatlarda karıştırabilir ceviz ve zeytin yağını arttırıp azaltabilirsiniz.

Afiyet olsun

6 yorum:

mutfaktayim dedi ki...

Canım etkinliğe katıldığın için çok teşekkür ederim. Katıldığını mail veya yorum olarak göndermemişsin blogmanşette tesadüfen gördüm. İzninle resmini alıp sayfamda yayınlıyorum ellerine sağlık bitanem.

Sevgiler...

sarımutfak dedi ki...

acılı ekmekler çok güzel tam benlik ellerine sağlık

lezzetyolculugu dedi ki...

Sevgili mutfaktayım Aslında ben mail attım ama bir yanlışlık olmuş sanırım eline ulaşmamış.Tabiki yayınlayabilirsin.Kolaylıklar diliyorum.

Sarı mutfak,Hem yapımı çok kolay hemde lezzetli.Üzerine bir dilim peynir ile mikrodalga da 1 dakikada hazır.Tavsiye ederim

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Emel'cim şahane, çok canım çekti vallahi, ellerine sağlık.. Ben de uzun zaman önce yapmıştım uzun bir pazar kahvaltısı için :) Anneanneciğinin doğumgünü kutlu olsun, ellerinden öperim.. Pastayı da merakla bekliyorum..

Mebrule dedi ki...

Canimmm, bir haftaya yakin netten uzak kalinca seni ve guzeller guzeli kizini yeni gordum...Cok guzelsiniz Emelcimm, ne tatli kizin var, anneler gunun gecikmeli olarak kutlu olsun...

Yazini cok begendim, bir annenin ve bir evladin duygularini ne icten anlatmissin. Sanki duygularima tercuman olmussun...

Anneannenin dogumgununu kutlarim, nice nice senelere insallah. Allah basinizdan eksik etmesin.

gelelim kahvaltilik acikali ekmeklere. Ne guzel bir goruntu, tadi da harikadir eminim. Eline saglik canim, kolayliklar dilerim pastayi yaparken...

Kendine iyi bak, sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis görünüyorlar, ellerinize saglik. Sevgiler.