22 Mart 2010 Pazartesi

TAVUK SUYUNA TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Çok eğlenceli bir o kadar yorgun geçen hafta sonunun ardından,güzel havaya aldanıp hasta olan dostlarıma güzel bir çorba...


Malzemeler
  1. 100 gr kadar tavuk eti(tavuk kalçası yada butu hem yumuşak hemde lezzetli olduğundan onu tercih etmenizi öneririm)

  2. 1 çorba kasesi kadar tel şehriye

  3. 5-6 su bardağı kadar su(aslında göz kararı)

  4. tuz

  5. bir avuç maydanoz

Terbiye için

  • 1 yumurta sarısı

  • 1/2 limonun suyu

Hazırlanışı

  • Tavuklar yıkanır tencereye konur haşlanır(arada üzerinde biriken köpükler kaşıkla alınıp atılır)

  • Pişen tavuklar minik minik doğranır.

  • Tavuk suyuna, su azalmışsa kaynar su ilave edilir.Bir taşım kaynadıktan sonra bir kase kadar tel şehriye, didiklenmiş yada minik minik doğranmış tavuklar ve tuz ilave edilir.5 dakika da bu şekilde kaynatılır.

  • 1/2 limon suyu ile 1 yumurtanın sarısı iyice çırpılır.Ocağın altı kısılır.Çorbadan bir kepçe kadar azar azar limon suyuna ilave edilir.Ve ardından tüm karışım azar azar ve karıştırarak çorbaya ilave edilir.
  • Son olarak bir avuç kadar madanoz yıkanır minik minik doğranır.Ve çorbaya ilave edilir.

Afiyetle içilir.

Not : Tavuk yağlı olduğu için sıvıyağ ilave etmenize gerek yoktur.




5 yorum:

Mebrule dedi ki...

Selam canim,

ikimizde eskisi kadar gelemiyoruz blogumuza...Sen calismaya basladin bende evde siparisleri artirdim...

Insallah iyisindir, hersey yolundadir, azros mazrosunda keyfi yerindedir...

Bende dun aksam yaptim bu corbadan, oglumun en sevdigi 2. corba (ilki tarhanadir)... Ellerine saglik canim, kendine cok iyi bak...

sevgiyle...

pelince dedi ki...

Canım bu çorba tam bana göre,boğazlarım halen acıyor çünkü.. şifa dolu bir çorba olmuş... ellerine sağlık..

sevgiler yolluyorum..

mutfak teyze dedi ki...

Tam da bu çorbadan içerken hoş bir rastlantı oldu. :D Çok severim bu çorbayıı

serap uzun dedi ki...

Merhaba,
harika bir blogunuz var ve icinde de lezzetli tarifler.Corbayi bende yaparim favoridir bizim icin:)
Elinize saglik diyorum ve lazzet yolculuguna bende varim diyorum:)

Sevgilerimle,Serap.

pelince dedi ki...

Hadii ama çorba bitti,sıcaklar başladı.. yeni tarif bekliyoruz..

sevgiler..