GÜVEÇTE HAMSİ!

Hafta sonu Kartepe'deydik inanılmaz temiz bir hava,görülmeye değer ve insanı kendine aşık eden bir manzara vardı.İstanbul'a bu kadar yakın mesafede hala güzel yerler olduğunu görmek insanı mutlu ediyor.Kartepeye çıkmadan Maşukiye'de önce bir köy kahvaltısı etmenizi tavsiye ederim.Biz giderken kaçırdık Kartepede kahvaltı ettik ama dönüşte ablamın tavsiyesi üzerine Maşukiye'de köy kahvaltısı ve alabalığı meşhur olan yayla otelde güzel bir güveçte alabalık yedik .Fiyatları uygun nezih bir yer. Yok ben alabalık yanında içkide içmek isterim derseniz Koru şarap evi restaurant tavsiye olunur.

Maşukiye'de güveçte alabalık yedikten ve tadı damağımda kaldıktan sonra evde bende denemek istedim.Tabii bizde alabalık yoktu hamsiyle denedim ama o da çok lezzetli inanın denemeye dener.

Malzemeler

• 1/2 hamsi(ayıklanmış yıkanmış)
• 1 soğan
• 2 sivri biber
• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• tuz
• tereyağı

(ben yazdan hazırladığım konserve domatesi kulladım)

Hazırlanışı

• 1 soğan minik minik doğranır.Güveç kaplarının altına paylaştırılır.


• Hamsiler ayıklanır,yıkanır tuzlanır soğanların üzerine dizilir.Üzerine biber,domas,sarımsak soğranır.


• Enson bir kaç parça tereyağ konur.


• Üstleri folya ile kapatılır.(pişmesine yakın folya çıkarılır)


• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.