İRMİK HELVASI

Merhabalar herkese mutlu haftalar diliyorum.Biz gayet güzel bir hafta sonu geçirdik.Pazar günü Azra Kuşumun Dedesi ve Anneannesi geldi.Bizim kiz tabiii çok mutlu.Babam irmik helvasını çok sever ona hemen irmik helvası kavuru verdim.Öyle hepsinide beğenmez bu olmamış diye yüzüne söyleyi verir.Babam iyi kavrulmuş helva sever tabii onunda kriterleri var.Fıstığı,cevizi kararında olacak, irmik iyi kavrulacak ama yanmayacak.Valla babamdan "Aferin çok güzel olmuş"lafını duydumya ölsemde gam yemem artık.

Tarifimiz

Malzemer (3 kişilik)

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (ben soğuk olarak koyuyorum
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1-2 ymek kaşığı arzuya göre zeytin yağı
• dolmalık fıstık
• ceviz

Hazırlanışı

Tereyağı ve zeytin yağı ocağa konur tereyağ eriyince fıstık ilave edilir, fıstığın pembeleşmesine yakın ceviz konur bir iki cevrilir(Böylece cevizin aroması arttırılır).İrmik ilave edilir tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kavrulur.Rengi kahverengiye yakın bir renge dönünce icine süt ve hemen artından şeker konur karıştırılır.Ocağın altı kısılır sütü çekince ocak kapatılır ve dinlendirilir.

Ben yine maraş dondurması ile servis yaptım siz zevkinize göre servis edebilirsiniz.

Not: Bir önceki yazımda Kandil simidi yapmıştım tarifini yayınlamak için tarifi aldığım siteden onay bekliyordum iki kez mail yollamama rağmen kendisinden olumlu yada olumsuz hiçbir yanıt gelmedi.Bu sebeple tarifi yayınlamıyor tarifi aldığım siteye denemenizi tavsiye ederek yönlendiriyorum sizi.Birde un helvası tarifini bir sonraki yazımda yayınlayacağım

SEVGİLER