17 Ocak 2010 Pazar

FINDIK EZMELİ HAVUÇLU KAPKEK


İyi bir hafta sonu geçirdiğinizi umarak herkese merhaba diyorum.Azroş mazroş büyüdükçe birlikte yaptığımız faaliyetler artıyor.Her saniye iyiki bir kızım var diyorum...Onunla zaman geçirmek çok eğlenceli(bazen beni çıldırtıyor ama o zamanda öpüp -bişey yok bişey yok- diyip sakinleştiriyor annesini:))
Dün birlikte kek yaptık.Tarif bana ait.Ne çok havuçlu tarçınlı nede çok portakallı son derece hafif ve sağlıklı bir kek.Ondan biraz bundan koyduk tatları karışmasın diyede tuz ekledik.Çok güzel oldu.Mutlaka öneririm......

Malzemeler(14-16 kişilik)
  • 3 yumurta

  • 1,5 su bardağı şeker

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 su bardağı sıvıyağ(hafif olduğu için fındık yağı kullandım)

  • 1 su bardağından biraz daha az süt

  • 1 kabartma tozu

  • 1 vanilya

  • 2,5 su bardağı un

  • 1 tutam tuz(olmazsa olmaz çünkü tuz lezzetlerin birbirine karışmasını engelliyor)

  • 2 tatlı kaşığı portakal suyu

  • biraz portakal kabuğu rendesi(bir portakalın tamamından daha az)

  • 1/2 havuç rendesi(rendenin ince yeriyle)

  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın

  • 1 su bardağı ceviz yada fındık.

  • Süslemek için fındık ezmesi ve pasta süsü

Hazırlanışı

  • Oda ısısında biraz beklemiş 3 yumurta derince bir kaba kırılır.(böylece daha çok kabarırmış).

  • İçinde toz şeker ve tuz ilave edilir en az 2-3 dakika şeker eriyene dek çırpılır.

  • Sonra sırayla önce süt,bir yemek kaşığı yoğurt ve yağ ilave edilir biraz çırpılır.Sonra havuç,portakal rendesi ve portakal suyu konur.

  • Ardından bir kaseye un,kabartma tozu,tarçın ve vanilya elenir ve yavaş yavaş karışıma eklenir.3-4 dakikada bu şekilde çırpılır.

  • En son olarak dövülmüş yada parçalanmış ceviz konur bu kez tahta kaşıkla karıştırılır.Çırpıcı kullanılmaz.

  • Kek kağıtlarına 2 şer yemek kaşığı paylaştırılır. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir.(kağıtları çok doldurursanız pişerken taşar)
  • Pişen kekler ikram edilmeden önce üzerine fındık ezmesi sürülür pasta süsü ile süslenir ve servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun...


Tam kap keklerin fotoğraflarını çekiyorum bizim kek canavarı dayanamadı kap keke bodoslama daldı. Öyle iştahla yediki görmeliydiniz.


Kap kek kağıtlarınız yoksa dert değil herhangi bir kek kalıbı yada tepsiye dökerekte yapabilirsiniz.Eşim kağıtta pek sevmediği için kekin bir kısmını küçük bir borcama dökerek pişirdim.Fındık ezmesi yerine de pudra şekeri ile süsledim.

9 yorum:

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Canım ellerinize sağlık. Kızının da emeği varsa, böyle de güzel bir annesi, daha ne olsun. Maşallah Allah hep böyle tatlı bir keki beraber yaptığınız gibi, hayatın her noktasında da beraber el ele olmanızı nasip etsin.
Sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik nefis görünüyor afiyetler olsun .Sevgiler canim

Lezzet Treni dedi ki...

ETKINLIGIMIZE BUYURUN;
GÖNDEREN;www.lezzettreni.blogspot.com
52.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGININ EV SAHIBIYIM.
SEVGILI ARKADASLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com

http://gelibolu17.blogspot.com


tarafından hazırlanmış olan
52.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

18 OCAK 2010-1 ŞUBAT 2010

TARİHLERİ ARASINDA

http://lezzettreni.blogspot.com

YANI BEN YAPACAGIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARIFLERINIZI HAZIRLAYARAK,VE TARIFINIZE"PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 52.HAFTA" bASLIGINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RICA EDIYORUM.SENI VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESI ETKINLIGIMIZE DAVET EDIYORUM.
İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ...SIMDIDEN KATILIMCI ARKADASLARIMA COK TESEKKÜR EDIYORUM.ETKINLIGIMIZE YEMEK GÖNDERILMEMESINI RICA EDIYORUM.lÜTFEN CAYIN YANINA VERILECEK TARIFLER OLMASINA DIKKAT EDELIM.
ETKİNLİKTE EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR LÜTFEN

http://gelibolu17.blogspot.com

ARKADASIMIZA YORUM BIRAKSINLAR...


SEVGİLER

CANDAN TARİFLER dedi ki...

GÖRÜNTÜSÜ ÇOK LEZİZ GÖRÜNÜYOR HAVUÇ VE TARÇIN KEKE ÇOK YAKIŞIYOR GÜZEL KIZININ VE SENİN ELLERİNİZE SAĞLIK..
SEVGİLER...

Mimosa Café+Design dedi ki...

çok şık bir o kadar da lezzetlidir eminim tarif pek özenli görünüyor. kızın da çok tatlı. sevgilerle.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Emel'cim anne-kız ne güzel bir tarif yapmışsınız :) Maaşallah.. Ellerinize sağlık..

Pınarın Kulubesi dedi ki...

sobelendiniz:)

SERAP dedi ki...

Aman allahim bu ne müthis bir görüntü...Elerine saglik...Berlinden sevgiler

TAZE NANE dedi ki...

Kek inanılmaz güzel görünüyor. Ben de aynen öyle yerdim yani. Hiç çekinmem bu güzel lezzeti aynen öyle yerim.