17 Nisan 2009 Cuma

MAHLEPLİ AZROŞ MAZROŞ POĞAÇASI

Merhaba arkadaşlar; Azroş mazroş ve biz gayet iyiyiz şükür.Umarım herkes iyidir.Babam sayesinde yine güzel bir hafta sonuna doğru ilerliyoruz.Her hafta babam bize gelse iki gün kalsa ne güzel olur.Annem Rüzgar paşa'ya baktığı için artık eskisi gibi gelemiyor, bizde kızımın dedesini ağırlıyoruz.Azra'nın keyfi keka sürekli dışarda.Kah sitenin parkında, kah çamlıkta orda burda dedesiyle gezip duruyor.Laf aramızda yarında çiğ börek partimiz var. Benim baba tarafım tatar yarın sülalecek bir araya gelip güzel bir çiğ börek organizayonu yapıcaz.Aslında onlar geçen hafta yaptılar.Biz Azroş mazroş hasta olduğu için katılamadık.Bu hafta bizim için tekrar yapılacak.Özgür Bey yine fotoğraf gezisine gidiyor yarın, birazda evde hasedimden çatlamamak için gidiyorum.Birde halamları çok özledim.

Yukarıdaki poğaçaları dün gece yarısı yaptım Azroş poğaça seviyor.Eşimde iş yerinde yesin dedim sıcak sıcak.Çok güzel oldu.Birde sabah fırında tekrar ısıttım valla kum gibi ağızda dağılıyor.Tavsiye ederim. Bu arada tarifimi PDÇS 40 etkinliğinin ev sahibi miss gibiye gönderiyorum.Kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler
  • 1/2 paket margarin yada tereyağı(sana hamurişi kullandım)
  • 1 çay bardağı riviera zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt (kendi yaptığım yoğurttan)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığından biraz fazla mahlep
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • un (kulak memesi kıvamına gelene kadar azar azar; yaklaşık 5,5 su bardağı)

İç malzemesi

  • Peynir (Yaklaşık yarım kalıp)
  • maydonoz

Yapılışı

Margarin oda sıcaklığında yumuşatılır.İçine sıvı yağ,yumurta, tuz,mahlep,yoğurt,kabartma tozu konur karıştırılır.Ardından azar azar un elenerek ilave edilir ve yoğurulur.(Hepsini birden koyarsanız yoğurmanız zorlaşır).10 dakika dinlendirilir.Mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır elde biraz genişletilir.İçine beyaz peynir ve kıyılmış maydonoz karışımından konur ve iki uç birleştirilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür arzuya göre çörek otu ve susam serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir.

Not: Ben hamuru ikiye böldüm.Bir kısmından normal poğaçalar yaptım diğer kısmını merdane ile açıp içine peynirli karışımdan koydum.Bir ucu diğerinin üzerine kapayıp yumurta sürdüm.Çörek otu ve susamla süsledim.Piştikten sonra dilimledim.Takip edenler bilecektir daha önce buna benze bir poğaça yapmıştım.Onun tarifi burada .Siz hangisini tercih ederseniz.Eğer bir çeşidin içini peynirli diğer çeşidin içini patatesli yada kıymalı yaparsanız iki çeşit poğaçanız ve zengin bir menünüz olacaktır.


Mutlu hafta sonları


Allaha emanet olun.

13 yorum:

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

hayatım ellerine sağlık çok güzel görünüyor...yalnız bişi takıldı kafama bana yrum yazmışsın azroş rahat ettirmedi die azroş kızın sanırım...beni birisiyle karıxştırdın sanırım ben seninle tanışmadım hayatım ya:)) kreşke tanışsaymışız azroşuda tanıma fırsatım olurmuş...sevgilerimle öpüyorum

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis görünüyorlar,ellerine sağlık..Sevgiler..

Zehra Gürgen dedi ki...

Çok güzel olmuşlar, kum gibi de dağılıyorsa hele..off yanında da bir çay..ohh...ellerine sağlık canım.

sevgiler

Sevde dedi ki...

Merhaba arkadşım;
Yok ya daha taşınma faslı bitmedi hamaratlığım tuttu bu sıralar sorma gitsin arkadaşım :))
Mahlepi çok severim poğcaya da acayip yakışacağından şüphem yok...
Ellerin dert görmesin...
Sevgiler

Semra Çebi dedi ki...

oldukça lezzetli olmuşa benziyor.en kısa zamanda deneyeceğim.ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

canım ellerine sağlık harika görünüyor. tarifin şimdi yayınlandı. desteğin için teşekkür ederim. tekrar görüşmek dileğiyle. yine beklerim

Mebrule dedi ki...

Ellerine saglik canim, harika olmus... Pogaca benim oglusumunda favorilerindendir... Krese giderken cantasina koymak icin yaparim her zaman...

Cig boregede bayilirim, afiyetle yeyin birlikte...

Kendine cok iyi bak, guzel hafta sonlari...

Nurgül Topel Akın dedi ki...

Poğçaların çok güzel görünüyor tadına bakmak isterdim....

Ayse Pamuk dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor

mujdenin denemeleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Harika görünüyor.Sevgiler...

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Emel bir gezi de biz yapalım, kocalar evde baksın bebeklere, ne dersin, bakabilirler mi? Hayal midir bizim de şöyle bir geziye gidip, elimizde sadece makinelerle fotoğraf çekmemiz
Poğaçalarından perşembe günki kahvaltıya istiyoruz:)çaylar benden...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Azroşun sevdiği kadar varmış bu poğaçalar. Gerçekten de kıyır kıyır görünüyor, ellerine sağlık canım:).
Çiğ böreğe de bayılırım, Eskişehir'e gidince yeriz mutlaka.
Sevgileeer:).
aslı

sevil dedi ki...

MERHABA Canımcım;
40. Ev sahibemiz olan http://missgibi.blogcu.com/ (Necla ) arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.com ) olarak teşekküre geldim .ELLERİNİZE SAGLIK ENFES OLMUŞ.
iyi haftalar….
Sevgilerimle SEVİL SAHİN