28 Nisan 2011 Perşembe

YABAN MERSİNLİ ÇAVDAR EKMEĞİ



Ekmek makinesi aldığımızdan beri kızımla pek mutluyuz.Kocaman ekmeğimizi sıcak sıcak kesip üzerine bazen reçel,bazen bal,bazende başka şeyler sürüp Azroşun değimiyle "hapur hupur"yiyoruz.Gerçi bu bende bir miktar kilo artışına sebep oldu ama kızımla o keyfi yaşamaya değer.Ekmek makinesini alalı bir kaç ay oldu aslında ama blogların malum durumu sebebiyle yaptığım ekmekleri sizlerle paylaşamadım.Yukarıdaki yaban mersinli çavdar ekmeğini dün denedik ve biz çok beğendik içinde çavdar ve tam buğday unu olması sebebiyle daha sağlıklı.Aslında olup olmayacağı konusunda şüphelerim vardı çünkü herhangi bir tarife bakarak yapmadım ama gayet güzel oldu sağlıklı bir ekmek yemek istiyorsanız işte tarif...


Malzemeler (ölçüler ekmek yapma mekinesi bardak ve kaşık ölçülerine göre yapılmıştır)


  • 200 ml süt(ılık)(1 bardak)

  • 100 ml su(ılık) (1/2 bardak)

  • 1 bardak tam çavdarlı buğday unu

  • 1 bardak tam buğday unu

  • 2 bardak beyaz un

  • 2 büyük kaşık ölçek esmer şeker (beyaz şekerde olur)

  • 2 büyük kaşık ölçek zeytin yağı

  • 2 küçük kaşık ölçek tuz

  • 1,5 küçük kaşık ölçek instant kuru maya

  • 1/2 bardak ceviz fındık karışımı(çok küçük parçalar haline yada toz galine getiriniz)

  • 1/2 bardak çok minik doğranmış yaban mersini

Hazırlanışı



  • ekmek yapma makinesi kabı makineden çıkarılır

  • kaba önce sıvılar konur

  • Ardından un(ben eleyerek koyuyorum),tuz,şeker,toz ceviz ve fındık karışımı,yaban mersini ilave edilir

  • en son ortasına parmakla biraz çukur açılır ve sıvılara değdirmeden maya konur

  • ekmek kabı makineye yerleştirilir.Normal ekmek ayarında pişirilir.Ekmek kabuk rengi açık renk,boyut 900 gram için olan 2OLB olmalıdır.

Benim makinem sinbo SBM 4713 modeli.Sanırım tüm sinbolarda rahatça yapılabilir.


Hafif tatlı bir ekmek olduğundan rahatça tüketebilirsiniz.

Azroşum bu ekmeği çok sevdi umarım sizde seversiniz.








5 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Azra prensesin mutluluğuna bakılırsa,ekmek şahane olmuş :)
Ki görüntüsünden besbelli,çok nefis olmuş yaban mersinli ekmek..
Ellerinize sağlık..
Muhabbetle..

www.sendepisir.com dedi ki...

Bende bu gün makinada çavdar ekmeğimi yaptım. Yaban mersinlisini denemedim. Bir daha ki sefere deneyeyim. Ellerine sağlık, afiyetle..

disal dedi ki...

ellerine sağlık..bende ekmek makinası alsam iyi olacak..harika görünüyor.. azrada çok tatlı maşallah :)

Hayat Cafe dedi ki...

Benim ekmek makinasını en kısa zamanda dolabından çıkarmam ve tembellikten kurtulup ekmeğimi kendim yapmam gerekiyor.
Azroşuma afiyetler olsun.
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum.

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

bende hep evde yapıyorum sıcacık tadına doyulmuyor ekemekler çok güzel oluyorda sıcak sıcak yerken kiloları unutuyoruzz ellerinize sağlık sevgiler