KABAK SUFLESİ

Nedendir bilmiyorum tam tarif ekleyeceğim bir şey çıkıyor.Akşam işyerindeki arkadaşlarımın talebi üzerine kabak suflesi yaptım sabah işe getirdim.Ama fotoğraf makinesini unutmuşum.Bu sefer şeytanın bacağını kıracağım dedim.İşyerinden bir arkadaşın fotoğraf makinesini aldım alel acele bir fotoğraf çektik ve hemen ekliyorum.Artık siz yabancı değilsiniz idare edin.
Sufleyi mutlaka denemelisiniz.Tarifi ablamdan aldım oda arkadaşından almış.Börek gibi hem sağlıklı hem leziz.Hem de çok hafif.İkidir deniyorum sonuç harika.Tarifin aslında peynir yok ama ben ekledim daha güzel oldu.


Malzemeler

• 3 yumurta


• 3 adet yufka


• 3 kabak


• 3 su bardağı süt


• bir kase rendelenmiş kaşar


• biraz eritilmiş tereyağ


• beyaz peynir(arzuya göre)


• tuz


• baharat(karabiber,pul biber)

Hazırlanışı

• 3 yumurta ve 3 bardak süt çırpıcı ile köpürene kadar iyice çırıpılır.


• İçine rendelenmiş 3 kabak ve tuz ilave edilir.


• Yufkalardan parçalar kopartılır.(ne çok küçük ne çok büyük rastgele)


• Sütlü karışıma ilave edilir.Arzuya göre sert peynir ve baharat ilave edilir ve karıştırılır.


• büyük kare borcam az yağ ile yaplanır karışım içine boşaltılır.Buz dolabında 30 dakika dinlendirilir.Üzerine biraz eritilmiş tereyağ gezdirilir.


• 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atılır.Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar serpilir.Tekrar fırına atılır.

Afiyetle yenir.....