25 Aralık 2009 Cuma

KABAK SUFLESİ

Nedendir bilmiyorum tam tarif ekleyeceğim bir şey çıkıyor.Akşam işyerindeki arkadaşlarımın talebi üzerine kabak suflesi yaptım sabah işe getirdim.Ama fotoğraf makinesini unutmuşum.Bu sefer şeytanın bacağını kıracağım dedim.İşyerinden bir arkadaşın fotoğraf makinesini aldım alel acele bir fotoğraf çektik ve hemen ekliyorum.Artık siz yabancı değilsiniz idare edin.
Sufleyi mutlaka denemelisiniz.Tarifi ablamdan aldım oda arkadaşından almış.Börek gibi hem sağlıklı hem leziz.Hem de çok hafif.İkidir deniyorum sonuç harika.Tarifin aslında peynir yok ama ben ekledim daha güzel oldu.


Malzemeler


  • 3 yumurta

  • 3 adet yufka

  • 3 kabak

  • 3 su bardağı süt

  • bir kase rendelenmiş kaşar

  • biraz eritilmiş tereyağ

  • beyaz peynir(arzuya göre)

  • tuz

  • baharat(karabiber,pul biber)

Hazırlanışı



  • 3 yumurta ve 3 bardak süt çırpıcı ile köpürene kadar iyice çırıpılır.

  • İçine rendelenmiş 3 kabak ve tuz ilave edilir.

  • Yufkalardan parçalar kopartılır.(ne çok küçük ne çok büyük rastgele)

  • Sütlü karışıma ilave edilir.Arzuya göre sert peynir ve baharat ilave edilir ve karıştırılır.

  • büyük kare borcam az yağ ile yaplanır karışım içine boşaltılır.Buz dolabında 30 dakika dinlendirilir.Üzerine biraz eritilmiş tereyağ gezdirilir.

  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atılır.Pişmesine yakın üzerine rendelenmiş kaşar serpilir.Tekrar fırına atılır.

Afiyetle yenir.....



15 yorum:

bahar dedi ki...

nefis görünüyor ellerinize sağlık

uğur dündar dedi ki...

bizzat fotoğraftaki sufleyi deneyen biri olarak güzel olduğunu söyleyebilirim.altın günlerin,misafir ikramlarının,ikindi çaylarının vazgeçilmezi olmaya aday bir lezzet.tavsiye ederim
Tabi tarfin yanında Emel arkadaşımın hünerini de es geçemem.
Eline sağlık Emel arkadaşım.
çalışmalarının devamını dilerim:)
Notum: BAŞARILI

derya dedi ki...

Harika bir görüntü ellerine sağlık canım sevgiler...

Pınarın Kulubesi dedi ki...

Su böreği gibi çok iştah açıcı görünüyor. Ben de deneyeceğim.
Börek fakiri olarak elimin altında bir tarifim olsun.

yildiz dedi ki...

Görüntü nefis,eminim ki tadi da öyledir.Ellerinize saglik.

yesildomates dedi ki...

canım tarifi bugün görür görmez hemen denedim..
tek kelimeyle harika oldu..
su böreği lezzetinde çok güzel tadı var...özellikle eşim bayıldı..
tekrar teşk.ederim..
ellerinize sağlık..
sevgiler...
bu arada herkese mutlaka denemeli..:))

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize saglik hangi ne yorum yazacagimi sasirdim nefis tarifler bir arada sevgiler canim

ebrulitatlar dedi ki...

Nefis bir görüntüsü var Emel'cim. Tadındanda şüphe yok. Ellerine sağlık. Sevgiler, işlerinde kolaylıklar..

sarı mutfak-hande dedi ki...

hep yaparım içine kabak koymamıştım bu şekildede deneyeyim
ellerine sağlık
görüntü süper

Tuğba dedi ki...

Hiç kabaklı bir tarife benzemiyor aslında yani ilk bakışta:)) çok lezzetli bir böreğim ben diye bağırıyor sanki,ellerine sağlık,sufle denemişliğim yok,ama yemesini severim:)

Limonlu Kek dedi ki...

Tüm yılların en güzeli umarım bu yıl olur. Mutluluk, sağlık ve dopdolu geçecek güzel bir yıl diliyorum. İyi senelerrrr :)

ebrulitatlar dedi ki...

Yeni yılda herşey gönlünce olsun Emel'cim. Ailenle birlikte sağlıklı ve huzurlu bir yıl geçirmen dilğiyle, sevgiler..

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Emel'cim, çok güzel görünüyor..

Güzel kızın ve eşinle birlikte sana güzel bir yıl diliyorum, herşey gönlünce olsun..

birdutmasali dedi ki...

nice nice yıllara sevgiyle sağlıkla keyifle binbir bereketle
sevgiler

karin dedi ki...

kabak suflesini denedim, 5 kabak ve siviyag kullandim, harika oldu. cok hafif ve devamli kullanacagim bir tarif.

tesekkuler ve iyi seneler
karin