9 Nisan 2014 Çarşamba

EVDE KEBAP


Herkese merhaba.Sizi ev tipi kebaplarımla tanıştırayım :) Eşim ne zaman dışarda kebap yese midesi rahatsızlanır ben de kendim yapmaya karar verdim.Olur mu olmaz mı derken bir de baktım ki oluverdi. Üstelik ev halkından pekte övgü aldı.Yemek seçen küçük oğlum Kuzey bile bayıla bayıla yedi.Umarım dener ve beğenirsiniz.Fotoğrafların kalitesi pek iyi değil biliyorum ama aç karnına cep telefonum ile ancak bu kadar çekebildim :)




malzemeler

  • yarım kilo orta yağlı kıyma (seviyorsanız bir yemek kaşığı kadar iç yağ tadını daha da güzelleştirecektir. İç yağ sevmiyorsanız,  yarım çay bardağı z.yağı; ya da  bir yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı koymanız kebaplarınız pişerken kurumasını engelleyecektir.)
  • 1 büyük soğan rendesi
  • 1 çay bardağı galeta unu (evde bayat ekmekleri rondo dan geçirip kendiniz yapabilirsiniz)
  • 5-6 diş sarımsak rendesi
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz
  • bir çay kaşığı kimyon
  • geniş çöp şişler


Tüm malzemeler  özdeşleşene kadar iyice yoğurulur.Bir kaseye su konur eller ıslatılır (ellerinizi her seferinde ıslatmazsanız etler şişlere yapışmayacaktır).İri mandalina büyüklüğünde parçalar avuç içine alınır üstten aşağı doğru hafif bastıra bastıra şişler hazırlanır. Mangalda,en yüzsek derecede ısınmış fırında ya da benim yaptığım gibi iyi ısınmış teflon yada döküm bir tavada çok az yağlayıp önlü arkalı pişirebilirsiniz. Afiyet olsun...

2 yorum:

seolara dedi ki...

Paylaşımlarınız çok başarılı, sitenizi ilgiyle takip ediyorum..
Çay Kazanı

afiyetleeditor dedi ki...

Tarifleriniz ile ilgili sizinle görüşmek istiyorum. Lütfen iletişime geçer misiniz?



İletişim mail : afiyetleeditor@gmail.com