22 Kasım 2012 Perşembe

LİMON CEVİZ VE FINDIKLI KAPKEK

Azra'nın doğum günü tariflerine devam

Malzemeler (12 adet kapkek için)
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağından biraz az(1parmak daha az) toz şeker
  • 2 yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 limon kabuğu+ 1 yemek kaşığı limon suyu (ya da  minik limon aroma sişelerinin yarısı)
  • yarım su bardağı fındık içi (rondoda biraz parçalayınız),yarım su bardağı ceviz içi(rondoda biraz parçalayınız
Hazırlanışı
  • şeker,tuz ve yumurta çırpıcı ile köpürene kadar çırpılır
  • yağ ve süt ilave edilir çrpmaya devam edilir
  • kabartma tozu,vanilin ve un elenerek karışıma eklenir
  • hindistan cevizi,limon suyu ve limon kabuğu rendesi de konarak çırpılır(limon kabuğu rendelerken kabuğun sadece sarısını rendeleyiniz altındaki beyaz yeri rendelememeye dikkat ediniz beyaz yer acılık verebilir)
  • En son ceviz ve fındık ilave edilir bu kez tahta kaşıkla karıştırılır ve muffın kaplarına paylaştırılır.Kaplara kağıt konulmayacaksa muffin kalıbı hafifçe yağlanmalıdır.(çok yağlanırsa çökme yapar)
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir(fırınların ısısı bazen farklı olabiliyor siz fırınınıza göre zamanını aşağı yukarı ayarlayabilirsiz)
(üzerine krema sıkıp pasta süsü ile ikram edebilirsiniz ya da sizin hayal gücünüze kalmış)
Afiyet olsun



15 Kasım 2012 Perşembe

Tavuklu makarna salatası

Tarif Azra'nın doğum gününden


Malzemeler (hazırlama süresi 15 dakika)
  • 1 paket makarna (ben salatada barilla tercih ediyorum)
  • 8-10 adet kornişon salatalık turşu
  • haşlanmış mısır (konserve ise yarım kutu yeterli oluyor)
  • 1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
  • 1 kavanoz en küçüklerinden garnitür
  • Tercihe göre dere otu yada kuru nane
  • tuz
  • makarnayı haşlamak 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • makarnayı haşlamak için su
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
Hazırlanışı
  • Kaynayan suya tuz ve yağ konur.Makarnalar içine atılır karıştırılır paketin üzerinde yazan süre kadar bol suda haşlanır.Suyu süzülür.(Haşlanan makarna soğuk suya tutulmaz).
  • Geniş bir kaseye; yoğurt,mayonez dövülmüş sarımsak biraz tuz konur karıştırılır.
  • Ardından minik minik doğranmış salatalık turşusu,haşlanmış ve didiklenmiş göğüs eti, konserve tadı gitsin diye suya tutulmuş süzülmüş garnitür ve mısır konur karıştırılır; makarnalar da soğuyunca içine ilave edilir.
  • Arzuya göre biraz tuz,nane yada dere otu konur karıştırılır.
Afiyetle yenir.

13 Kasım 2012 Salı

AZRA'NIN DOĞUM GÜNÜ (2. BÖLÜM)

Herkese merhaba.İki aşamalı Azroş mazroş doğum günü şenliğinin 2. aşamasını pazar günü her türlü zorluğa rağmen hanım efendinin isteğine göre tamamladık.Öncesinde benim ağır bir grip geçirmem,cumartesi akşamı kök dişimin kırılması,hatta kardeşinin diş çıkarması bile Azroşu doğum günü kutlamasından vazgeçirmedi.Babamız bir hafta sonra yapalım daha büyük parti yaparız dese bile Azroşun "Benim bir fikrim var önce hepimiz doktora gidelim sonra babam bize yardım etsin ve bu iş bitsin" cümlesinden sonra saçımı süpürge ederek :) partiyi hazırladım.Kazasız belasız atlattık Azroş çok keyifliydi sırtında kelebeği ordan oraya koşuyordu :)




 Menümüz

Tuzlular
  • Kıymalı börek
  • zeytinli açma
  • patates salatası
  • tavuklu makarna salatası
  • kısır
  • italyan salatası
  • z.yağlı lahana sarması(masaya koymayı unutmuşuz)
Tatlılar
  • Muzlu truf
  • limon,fındık ve cevizli kapkek
  • havuçlu parça çikolatalı kek
  • Meyveli çikolatalı pasta(benim yaptığım)
  • kestaneli pasta (hazır)
  • Azroşun kakao,fındık ve tarçınlı kurabiyeleri
Tarifler bir sonraki yazıda....

8 Kasım 2012 Perşembe

AZRA DOĞUM GÜNÜ (1. BÖLÜM)

Zaman hızla geçiyor küçük kuzumuz bir yaş daha büyüdü.Koca bir 5 yıl bitti dile kolay.Tabii bizde onunla birlikte büyüyoruz o bize anne baba olmayı, biz ona elimizden geldiğince hayatı öğretiyoruz.Bazen tansiyonlar yükselsede onu çooook ama çoook seviyoruz iyiki doğdun meleğim seni bize layık gördüğü için Rabbime binlerce şükürler olsun!...


Bu sene Azroş için çok önemli arkadaşlık,dostluk hatta aşk gibi bir çok duyguyu yaşamayı öğreniyor.Bizde ona saygı gösteriyoruz isteklerine makul ölçülerde onay veriyoruz iki aşamalı doğum günü de onun seçimi.Birinci aşamasını dün anaokulunda onun istediği gibi tamamlamayı ve onu memnun etmeyi başardık.(çok şükür)İkinci aşama pazar günü evde sevdikleriyle birlikte olacak inşallah..



Babası,annesi ve kardeşini görünce çok mutlu oldu kuzum tabii bizde...






Pastasını kendi seçti pamuk prenses ve yedi cüceli,kurabiyeleri onun istediği gibi pişti.Poğaçalar tamda onun sevdiği gibi küçük ve zeytinli yapıldı.Kocaman bir çikolata soslu kekin  üzeri jelibonlarla ve pasta süsleriyle süslendi.Ben telaşla sadece kurabiyelerin fotoğraflarını çeksemde inşallah pazar günü yapılacak doğum gününde hepsini teker teker çekip tarifleriyle sizlerle paylaşacağım.